Ausbeinmesser, flexibel

Das geschmiedete Ausbeinmesser 1905 bietet Präzision und Effizienz für die Verarbeitung von Fleisch. Die flexible und schlanke 15 cm lange Klinge ermöglicht das mühelose Herauslösen von Knochen sowie das präzise Entfernen von Fett und Sehnen – ohne unnötigen Verschnitt.

Dank der massiven Zwingen des Kunststoffgriffs, charakteristisch für die Serie 1905, ist das Messer nicht nur funktional, sondern auch ein optisches Highlight. Die Klinge aus hochwertigem X55CrMoV14-Stahl beeindruckt mit extremer Schärfe und einer Härte von 56° HRC, die eine optimale Balance zwischen Schnitthaltigkeit und leichtem Nachschärfen bietet.

Ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die bei der Fleischverarbeitung Wert auf Präzision und Qualität legen.