Van Hees BOMBAL

BOMBAL® – Für Frische, Farbe und Sicherheit bei umgeröteten Fleischerzeugnissen

BOMBAL® sichert die Frische und mikrobiologische Stabilität Ihrer umgeröteten Fleischwaren. Die gezielt abgestimmte Wirkstoffkombination hemmt wirksam das Keimwachstum, stabilisiert die natürliche Mikroflora und sorgt für eine anhaltend attraktive Farbgebung – für eine rundum einwandfreie Sensorik und hohe Produktsicherheit.

Vorteile auf einen Blick:

• Hemmung des unerwünschten Keimwachstums

• Stabile Farbhaltung bei umgeröteten Produkten

• Erhalt von Frische und Qualität

• Unterstützung einer stabilen Mikroflora

• Hohe Lebensmittelsicherheit

Anwendung:

• Dosierung im Fleisch/Fett: 3–5 g pro kg

• Dosierung in Lake: 25 g pro Liter bei ca. 20 % Einspritzmenge

Verpackungseinheit:

• 1 kg Beutel