AVO ERPU-Gold Profi pH-Wert-Regler

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Artikel-Nr.: 301655
Hersteller-Nr.: 601204

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Produktinformationen "AVO ERPU-Gold Profi pH-Wert-Regler"

Der ERPU-Gold Profi pH-Wert-Regler ist ein universell einsetzbares Hilfsmittel zur Stabilisierung der Frischhaltung bei brühwurstartigen Erzeugnissen, insbesondere bei der Verarbeitung von nicht schlachtwarmem Fleisch.

Die Wirkstoffkombination aus Natriumdiacetat, Natriumcitrat und Ascorbinsäure (Vitamin C) unterstützt die Regulierung des pH-Wertes und trägt zu einer stabilen Produktqualität während der Verarbeitung bei.

Das Produkt liegt als weißes, feines kristallines Pulver vor und lässt sich gleichmäßig in der Wurstmasse verteilen.

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